Allevamento delle viti
Impianti a spalliera (guyot e cordone speronato).
Resa uva per ettaro
80 – 90 quintali.
Vinificazione
Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (16°-18° C).
Affinamento
In acciaio alcuni mesi. Da consumarsi preferibilmente giovane.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Temperatura di servizio
8°-10° C.
Sapore
Piacevole sapidità e gradevole freschezza seguito da note fruttate e buona persistenza.
Profumo
Buona intensità, note agrumate, spiccano fiori e frutta tropicale.
Abbinamenti
Antipasti e delicati piatti di pesce e terra.
Epoca vendemmia
Fine agosto – primi di settembre.