SPUMANTE DA UVE VERNACCIA
ATTILIO BRUT
Allevamento delle viti
Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (guyot e cordone speronato).
Resa uva per ettaro
80 – 90 quintali.
Qualificazione
Da una particolare selezione di uve vernaccia e una fermentazione naturale metodo Martinotti nasce un brut elegante, dal perlage fine e persistente e dal profumo di frutta bianca fresca e nota floreale.
Colore
Brillante, vivace con bollicina fine e persistente.
Temperatura di servizio
4°-6° C.
Sapore
Sferzante e piacevole, grande bevibilità in un finale cremoso.
Profumo
Note fini ed eleganti con sensazioni floreali e fruttate, chiude con tocchi salini.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, da provare su sformati di verdure.
Epoca vendemmia
Prima decade settembre.