Impianti ad alberello di vigne adulte, spalliera (guyot e cordone speronato).

80 – 90 quintali.

Da una particolare selezione di uve e una fermentazione naturale metodo Martinotti nasce un brut elegante, dal perlage fine e persistente e dal profumo di frutta bianca fresca e nota floreale.

Brillante, vivace con bollicina fine e persistente.

4°-6° C.

Sferzante e piacevole, grande bevibilità in un finale cremoso.

Note fini ed eleganti con sensazioni floreali e fruttate, chiude con tocchi salini.

Ottimo come aperitivo, da provare su sformati di verdure.

Prima decade settembre.