Cocktail a base di Vernaccia: vince il ventenne Luigi Cerundolo

A vincere il contest di cocktail “Colpi di Vernaccia” è stato Luigi Cerundolo, giovane ventenne originario della provincia di Avellino e barman nell’hotel Valle dell’Erica, Palau, con la sua creazione “Valle dell’Erica”. Un mix tra Vodka, Vernaccia riserva, Vermouth, Maraschino e Chartreuse vert che ha conquistato la giuria.  Il contest, organizzato dalla Cantina Contini e  ideato dal sommelier Andrea Balleri in collaborazione con l’Associazione Barmen Italiani (A.B.I.), ha visto in gara 8 professionisti tra bartender e bar ladies da tutta la Sardegna, sfidarsi con ingredienti a base di Vernaccia della Cantina Contini e distillati dalla Cantina Silvio Carta, in accompagnamento con un finger food a base di vernaccia. “Un cocktail centrato che ha saputo osare senza esagerare”, ha spiegato la scelta la presidente di giuria, la giornalista Lara De Luna durante lo show condotto da Francesco Bruno Fadda.  Il secondo posto – per un solo punto di scarto – è andato ad Antonio Congia, detto “Toni”, del Bacan di Cagliari, per il suo “Cabras Gold” (Rum, Vernaccia, Sciroppo d’Orzata, succo di limone e Ginger Ale); si aggiudica il terzo posto Maurizio Giovanni Sanna dell’Etico di Cabras con “Backflip” (Distillato di Agave, sciroppo di Fiori di Sambuco, Gin Grifu Limù e Attilio brut).

La competizione che ha messo alla prova la creatività e il gusto dei partecipanti nella realizzazione di cocktail a base di Vernaccia di Oristano, ha visto anche la presenza e supervisione tecnica di  Ernesto Molteni e Gianni Arrigoni, rispettivamente Segretario nazionale A.B.I. e coordinatore dell’associazione in Sardegna. Quest’ultimo ha evidenziato come sia fondamentale avere passione e imparare sul campo per poter eccellere in questo mestiere così come investire maggiormente sui giovani, “riconoscendo il loro valore anche attraverso una giusta retribuzione”.