Grafica Sito Contini
Paesaggio Elibaria Contini

Allevamento delle viti

Impianti a spalliera (guyot).


Resa uva per ettaro

70 – 80 quintali.


Vinificazione

Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°C).


Affinamento

In acciaio e bottiglia per alcuni mesi. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni.


Colore

Bella vividezza di colore paglierino con riflessi oro.


Temperatura di servizio

8°-10° C.


Sapore

Sorso deciso e fresco, buona sapidità e pregevole persistenza e carattere.


Profumo

Inebriante sensazione di agrumi e macchia mediterranea, emergono note di rosmarino e leggere note mentolate nel finale marino.


Abbinamenti

Eccelle su preparazioni marinare, da provare anche su carni e preparazioni con funghi.


Epoca vendemmia

Prima metà settembre.