Profumi di cantina, calici che raccontano il territorio, note che si intrecciano ai sapori autentici del Sinis. Sabato 25 maggio, la Cantina Contini rinnova il suo appuntamento con Cantine Aperte, l’iniziativa promossa dal Movimento Turismo del Vino e che da oltre trent’anni unisce enoturismo, cultura e convivialità in tutta Italia.
In questa domenica speciale, dalle ore 11:00 alle 21:00, la cantina aprirà le sue porte ai visitatori con le visite e degustazioni guidate nello spazio multifunzionale della cantina più antica della Sardegna. Qui i visitatori potranno scoprire i segreti della vinificazione e dell’affinamento dei vini, soprattutto quelli invecchiati come quelli da uve Vernaccia di Oristano che qui riposano pazientemente anche per decenni.
Alle ore 12:00 si terrà il laboratorio “L’oro di Cabras – Bottarga e Vernaccia”, un incontro dedicato all’eccellenza gastronomica locale, in cui Pino Spanu, maestro della bottarga, e Andrea Balleri, brand ambassador della cantina, già miglior sommelier d’Italia, guideranno il pubblico in un racconto a due voci tra sapori, storia e cultura.
Nel pomeriggio, dalle 17:00 alle 18:00, spazio alla dolcezza con “Mostacciolo e Vernaccia”: Silvia Maffei accompagnerà i partecipanti in un viaggio tra tradizione dolciaria sarda e abbinamenti sensoriali, valorizzando un connubio antico e sorprendente.
Le degustazioni di vino saranno disponibili per tutta la giornata, con la formula che prevede un calice in sacchetta e due vini a scelta, abbinati a un piatto gourmet. L’area food, organizzata in modalità street food e allestita nella corte esterna della Cantina, sarà curata da Brasia BBQ Agricolo, con proposte ispirate alla cucina autentica e di territorio.
Ad accompagnare l’esperienza enogastronomica ci sarà un programma musicale continuo: dalle 12:30 alle 15:30 si esibirà Fede Live Music; dalle 15:30 alle 18:00 il ritmo passerà al DJ set di Riccardo Dorascenzi; a chiudere la giornata, dalle 18:00 alle 21:00, sarà il concerto del gruppo Santa Fè Gipsy Style.
Per informazioni e prenotazioni: https://vinicontini.com/esperienze/