Centocinquanta persone riunite nella storica sede di Cantina Contini 1898 a Cabras per celebrare i trent'anni del Karmis, il bianco a base di Vernaccia e Vermentino che con 900.000 bottiglie prodotte ogni anno è diventato uno dei vini sardi più riconoscibili sul mercato nazionale e internazionale. Erano presenti il Sindaco di Cabras Andrea Abis e l'Assessore regionale dell'Agricoltura e Riforma Agro-pastorale della Regione Sardegna Francesco Agus, che hanno portato i saluti delle istituzioni sottolineando la capacità della cantina — la più antica della Sardegna — di rinnovarsi restando fedele alle proprie radici.
Evento Karmis 30 alla Cantina Contini di Cabras - da sinistra: Paolo Contini e sua moglie, il sindaco di Cabras Andrea Abis
Trent'anni di scelte coerenti: la parola alla famiglia Contini
L'apertura del convegno — moderato dal giornalista Anthony Muroni, direttore della Fondazione Mont'e Prama — è stata affidata alla famiglia Contini e allo storico enologo Piero Cella. Alessandro Contini ha ripercorso la storia del Karmis evidenziando come il vino abbia rappresentato uno spartiacque nel modo di pensare alla Vernaccia: un vitigno storicamente associato ai vini da fine pasto, che grazie alla vendemmia anticipata e alle moderne tecniche di vinificazione è diventato un grande vino da aperitivo e da tutto pasto, apprezzato in particolare dalle donne e dai giovani.
"Il Karmis ha dimostrato che la Vernaccia poteva essere pensata in modo completamente diverso. Aromaticità, esoticità e freschezza: qualità che oggi il mercato riconosce e premia".
Alessandro Contini in apertura della serata Karmis 30 del 12 giugno
Alessandro Contini ha sottolineato la centralità della famiglia nel percorso trentennale, con un omaggio a Paolo Contini — seduto in prima fila — la cui visione è alla base dell'identità della cantina. Mauro Contini ha ricordato come nel 1996, quando si decise di tentare ancora una volta con un blend di Vernaccia e Vermentino, nessuno avrebbe immaginato un successo di questa portata.
"Era l'ennesimo tentativo di creare un vino a base Vernaccia. Il successo è stato inaspettato, ed è frutto del lavoro di tante persone."
Mauro Contini alla serata Karmis 30 del 12 giugno
Piero Cella, enologo storico della Cantina, ha ripercorso l'evoluzione tecnica che ha reso possibile il Karmis, descrivendo il ruolo fondamentale dell'ossigeno nella gestione della Vernaccia: un elemento che, insieme al flor, crea il caratteristico velo che trasforma questo vitigno in un vino mito, da gestire con cura sia in vigna sia in cantina.
Piero Cella alla Serata Karmis 30 della Cantina Contini
Le radici nel tempo: la scoperta dei vinaccioli di Sa Osa
La professoressa Anna Depalmas dell'Università di Sassari ha portato il convegno in una dimensione storica e scientifica. Ha illustrato le scoperte effettuate a partire dal 2008-2009 nel sito di Sa Osa, nel territorio di Cabras: una serie di pozzi contenenti vinaccioli risalenti al 1300-1700 a.C., appartenenti sia a uve selvatiche sia a varietà già addomesticate, testimonianza di produzioni vitivinicole antichissime — probabilmente a bacca bianca, ma non solo. Un recentissimo studio ha confrontato questi vinaccioli con una banca dati internazionale in Francia: i risultati mostrano corrispondenze sia con vitigni ancora attivi in Sardegna sia con varietà provenienti dai Balcani e dal Caucaso, confermando che il vino del territorio di Cabras è frutto di contaminazioni e scambi che risalgono all'alba della civiltà mediterranea.
Anna De Palmas - Karmis 30 serata alla Cantina Contini 1898 di Cabras
L'antropologa del food Alessandra Guigoni ha tracciato un quadro dei cambiamenti nel consumo di vino attraverso le generazioni: dai baby boomers alla Gen X, fino ai millennials e alle nuove generazioni. Queste ultime rappresentano il punto interrogativo più stimolante del futuro del settore: più interessate all'esperienza del vino che al prodotto in sé, imprevedibili nelle preferenze, ma aperte a nuovi scenari di coinvolgimento.
Anthony Muroni modera il talk "Karmis 30 come nasce un'icona" alla Contini 1898 di Cabras il 12 giugno
Giangiacomo Ibba, Cavaliere del Lavoro e Amministratore Delegato di F.lli Ibba, ha ribadito l'importanza della fascia d'età adulta come segmento in crescita, con un interesse sempre più consapevole verso un'alimentazione di qualità, e ha analizzato il Karmis come caso di posizionamento e identità di marca riuscita. Paolo Savona ha sottolineato le prospettive positive per il settore, ricordando che la filiera enologica deve valorizzare la propria capacità innovativa senza mai perdere le radici storiche, che entrano nel prodotto e vengono riconosciute come identitarie.
L'intervento del Prof. Paolo Savona alla Contini 1898 in occasione dell'anniversario Karmis 30
Lorenzo Saliu, AD e pubblicitario di SedPlus — agenzia creativa della Cantina — ha presentato la nuova capsula celebrativa per i trent'anni e il redesign dell'etichetta, che valorizza la leggibilità del nome Karmis con maggiore impatto visivo. Andrea Balleri, brand ambassador e responsabile commerciale per la Penisola e l'estero, ha illustrato le caratteristiche che rendono questo vino così amato e riconoscibile: il profilo aromatico netto, la versatilità negli abbinamenti, la capacità di parlare sia al consumatore di fascia alta sia alla grande distribuzione.
Lorenzo Saliu alla serata Karmis 30 Contini 1898
A chiudere i lavori è stato Mariano Murru, presidente di Assoenologi, che ha messo in luce l'elemento conviviale e umano come tratto distintivo della leadership di Cantina Contini, a partire da Paolo Contini. Murru ha poi allargato lo sguardo sul presente: oggi non basta avere un'ottima storia da raccontare e un prodotto di qualità. Il mondo è cambiato, e il brand Sardegna — con la sua capacità di recuperare tradizioni e identità — ha le carte in regola per rispondere a questa sfida. In particolare, ha insistito sulla necessità di coinvolgere le nuove generazioni in modo esperienziale: i giovani si avvicinano al vino anche in forme creative, e spetta alle cantine invitarli a vivere l'esperienza diretta in vigna e in cantina.
"I giovani hanno solo bisogno di essere invogliati. Dobbiamo essere noi a coinvolgerli, a fargli vivere l'esperienza in cantina."
Mariano Murru durante la serata dedicata al Karmis 30 alla Cantina Contini 1898 di Cabras
Le novità per l'anno celebrativo
In chiusura del convegno la Cantina ha presentato i progetti per l'anno celebrativo del Karmis: la capsula edizione 30 anni — disponibile nei circuiti della grande distribuzione — e la magnum Karmis 30, un'edizione limitata di 2.000 bottiglie con etichetta celebrativa, disponibile da giugno, pensata per essere regalata, conservata e ricordata. Sono previste attività promozionali sui principali canali distributivi e una nuova campagna negli aeroporti sardi, firmata da SedPlus.
Speciale packaging Karmis 30 della Cantina Contini 1898
Il prossimo appuntamento del programma celebrativo è fissato per il 16 giugno: la Karmis 30 Experience, dedicata al trade — horeca, distributori e grande distribuzione — con lo show cooking dello chef Carlo Cracco, padrino di questo anniversario. Cracco — che aveva già visitato la cantina e conosciuto i vini Contini durante il Festival della Bottarga 2024 — preparerà un piatto in abbinamento al Karmis, raccontando ingredienti e territorio e dialogando direttamente con il pubblico. A supportarlo sarà lo chef Tiziano Vacca del Ristorante Terra Crua di Cabras, che curerà il servizio food per i quasi 300 ospiti attesi alla serata.
Chef Carlo Cracco ritorna alla Cantina Contini di Cabras per il cooking show dedicato al Karmis 30
La serata si aprirà con un talk dinamico condotto dalla giornalista e conduttrice Giulia Salis, da Andrea Balleri— brand ambassador della Cantina e responsabile commerciale per la Penisola e l'estero — e dall'Avv. Roberto Dessanti, sommelier ed esponente di spicco di AIS Sardegna.
Giulia Salis condurrà lo show cooking a base Karmis con chef Cracco alla Contini 1898
Al centro del confronto: come proporre, abbinare e vendere il Karmis con successo, con la partecipazione di ristoratori, enotecari e distributori da tutta la Sardegna. Seguiranno degustazioni di vini e prodotti del territorio, networking e intrattenimento musicale.
Il 12 e il 16 giugno 2026 a Cabras due appuntamenti — uno culturale e uno dedicato al trade con lo chef Carlo Cracco — aprono un anno di festeggiamenti per il Bianco Isola dei Nuraghi IGT più venduto di Sardegna
Trent'anni fa Cantina Contini 1898 lanciava il Karmis: un uvaggio di Vernaccia e Vermentino, prodotto nelle vigne della Valle del Tirso, del Sinis e delle Terre di Ossidiana del Monte Arci, che nel tempo è diventato molto più di un vino. Con 900.000 bottiglie prodotte ogni anno, è oggi uno dei bianchi sardi più riconoscibili sul mercato nazionale e internazionale: un vino che i sardi scelgono e che chi arriva in Sardegna riconosce. Per celebrare questo traguardo, la cantina Contini 1898 - la più antica cantina istituita in Sardegna - apre il mese di giugno con due eventi distinti per anima e pubblico, uniti da una stessa domanda: cosa significa costruire un vino capace di durare?
"Karmis non è solo un prodotto che ha avuto successo," afferma Alessandro Contini, Cantina Contini. "È una storia di scelte coerenti nel tempo, di ascolto del territorio e di un rapporto con le persone che si è costruito anno dopo anno. Questi trent'anni ci dicono che avevamo ragione a credere che un vino di Sardegna potesse diventare un love brand. E ci danno la responsabilità di continuare a meritarlo."
12 giugno | Convegno: "Karmis 30 — dalle radici al mercato"
Il primo appuntamento il 12 giugno dalle ore 18 ha un respiro culturale e istituzionale. Sul palco — moderato dal giornalista Anthony Muroni, direttore della Fondazione Mont'e Prama — si confronteranno voci della ricerca, dell'antropologia, dell'economia e del mondo enologico: la professoressa Anna Depalmas (Università di Sassari) ripercorrerà i legami storici e archeologici tra la Sardegna e la cultura della vite; l'antropologa del food Alessandra Guigoni analizzerà come è cambiato il consumo di vino negli ultimi trent'anni; il professor Giacomo Del Chiappa (UNISS) e il Cavaliere del Lavoro Giangiacomo Ibba, Amministratore Delegato di F.lli Ibba e Presidente di CRAI SECOM discuteranno il caso Karmis come modello di posizionamento e identità di marca; l'enologo Mariano Murru (Assoenologi), recentemente insignito del titolo di Cavaliere dell'Ordine al Merito della Repubblica Italiana, guarderà invece al futuro, al cambiamento climatico e alle sfide della rilevanza nel lungo periodo. Ci saranno inoltre gli interventi di alcune figure chiave della Contini 1898: Paolo Contini, noto “Paoletto”, presidente onorario della Cantina, Dino Loi - per tanti anni alla guida dell’azienda come amministratore delegato - e Piero Cella, storico enologo della Contini. Un momento che va oltre la celebrazione: un confronto plurale e aperto su cosa significhi fare un vino che resta.
"Karmis è parte di una conversazione più lunga," afferma Mauro Contini, Cantina Contini e presidente del Consorzio di Tutela della Vernaccia di Oristano. "Trent'anni fa scommettere su un blend di Vernaccia e Vermentino non era scontato. Quella scommessa è stata vinta — e ci dice qualcosa di importante su come la Sardegna sappia reinventarsi restando fedele a sé stessa. Aprire questo anniversario con un convegno informale è coerente con il modo in cui abbiamo sempre pensato a questo vino, come parte di una storia più grande che riguarda il territorio, le sue radici, il modo in cui una comunità si riconosce in ciò che produce."
In chiusura del talk, la cantina presenterà i progetti per l'anno celebrativo: la capsula edizione 30 anni — disponibile nei circuiti della grande distribuzione — e la magnum Karmis 30, un'edizione limitata di 2.000 bottiglie con etichetta celebrativa, disponibile da giugno. Un oggetto pensato per essere regalato, conservato, ricordato.
16 giugno | Karmis 30 Experience — Dal gusto al mercato con lo chef Carlo Cracco
Chef Cracco in visita alla Cantina Contini nel Settembre 2024
Il secondo evento del 16 giugno cambia completamente registro. Il pubblico è quello del trade — horeca, distributori, grande distribuzione — e l'obiettivo è concreto: dimostrare perché il Karmis funziona nel servizio, nella carta dei vini, nelle scelte d'acquisto. Un vino dal profilo netto — giallo paglierino con riflessi dorati, note di miele e fiori gialli con finale tropicale, lunga sapidità minerale — che si adatta con facilità dall'aperitivo ai crudi di mare, dai primi piatti alle degustazioni guidate.
Il momento più atteso è lo show cooking con lo chef Carlo Cracco, padrino di questo anniversario. Cracco — che aveva già visitato la cantina e conosciuto i vini Contini poco più di un anno fa — preparerà un piatto in abbinamento al Karmis, raccontando ingredienti e territorio e dialogando direttamente con il pubblico. A supportarlo sarà lo chef Tiziano Vacca del Ristorante Terra Crua di Cabras, che curerà il servizio food per i quasi 300 ospiti del trade attesi alla serata.
La serata si aprirà con un talk dinamico — condotto dalla giornalista e conduttrice Giulia Salis e da Andrea Balleri, brand ambassador della Cantina e responsabile commerciale per la Penisola e l’estero, assieme all’Avv. Roberto Dessanti, sommelier ed esponente di spicco di AIS Sardegna — su come proporre, abbinare e vendere il Karmis con successo, con la partecipazione di voci commerciali, ristoratori, enotecari, distributori da tutta la Sardegna. Seguiranno degustazioni di vini e prodotti del territorio, accompagnate da un momento di networking e intrattenimento musicale.
Gli eventi di giugno aprono un anno promozionale che accompagnerà il trentesimo del Karmis su più fronti. Oltre alla magnum celebrativa con un packaging dedicato, la campagna prevede attività sui principali canali di distribuzione e una presenza negli aeroporti sardi con una nuova campagna, firmata dall’agenzia pubblicitaria SedPlus.
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Il Karmis è il Bianco Isola dei Nuraghi IGT di punta di Cantina Contini: uvaggio di Vernaccia e Vermentino, vinificato in acciaio con fermentazione a temperatura controllata e affinato con periodici bâtonnage. Prodotto nelle vigne della Valle del Tirso, del Sinis e delle Terre di Ossidiana del Monte Arci, su terreni alluvionali, sabbiosi e di origine vulcanica fino a 200 metri di altitudine. Con 900.000 bottiglie prodotte ogni anno, è tra i vini bianchi sardi a maggiore diffusione sul mercato nazionale e internazionale. Cantina Contini è una delle cantine storiche della Sardegna, la prima istituita nell’isola, fondata a Cabras (OR) nel 1898.
